CERVEZAS SAISON

Esta noche nos encontraremos de nuevo alrededor de nuestras amigas las cervezas, para esta ocasión hemos optado por cervezas de temporada
Las cervezas denominadas SAISON, son cervezas de producción estacional, de hecho, su nombre significa temporada en francés, ya que se producen únicamente durante los meses de verano.
Se trata de un estilo típicamente belga, más concretamente proveniente de la región de Valonia, parte francófona de Bélgica; también se denominan “cervezas de granja”, nombre que procede debido a su elaboración tradicional en las granjas y casas de campo valonas, especialmente para la estación de la cosecha de verano, donde era consumida por los trabajadores agrícolas, los cuales tenían derecho hasta cinco litros diarios durante la temporada, tras las largas jornadas de trabajo. (Esto es un convenio)
Se trata de cervezas de alta fermentación, realizada a temperaturas en torno a los 30oC, lo que provoca que se trate de cervezas con ricos matices aromáticos.
Para más información os dejo el siguiente enlace
https://www.dropbox.com/s/hjpj4qv6k2u2p8d/INTRODUCCI%C3%93N%20CERVEZAS%20SAISON%20COOK.pdf

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