SALUDOS DESDE CÁCERES A TODOS LOS AMANTES DE LA CERVEZA

 

      Unas 25 copas se levantaron la noche del  jueves 02/02/2012 en un reservado de La Parrilla de Galarza, para constituir el primer club de la cerveza de Cáceres. A esta ciudad ha llegado la moda de los catadores de cervezas con una asociación, que preside Librado Cotrina Santano, que se llama Cerveclub Galarza. Parece ser que es el primer club creado en Extremadura a imagen y semejanza de los que ya hay en Madrid y Barcelona. De lo que no hay duda es que es el único de la región avalado por la Asociación de Sumilleres de Extremadura.
      Alrededor de 25 hombres y una mujer acudieron a la presentación en sociedad de este club que al día de hoy está abierto, pero se espera cerrar al llegar a un determinado número aún no fijado. En la primera reunión se cataron tres tipos de cerveza cedidos por la casa San Miguel: la cerveza de abadíaGrimbergen doble con sabor a caramelo de 6 grados, la fuerte Grimbergen triple de 9 grados con una espuma muy agradable y la San Miguel 1516, que según esta casa cumple con la ley de purezas decretada por Guillermo IV de Baviera que establecía que la cerveza sólo se debe elaborar a partir de tres ingredientes: agua, malta de cebada y lúpulo.
     La cata estuvo dirigida por Sergio del Castillo, presidente de la Asociación de Sumilleres de Extremadura, que anunció que se harán catas con fichas para elaborar una guía con las cervezas que recomienda el club, «la cerveza es un mundo por conocer – aseguraba -. Mucha gente no se atreve a salir de probar la caña que toma en el bar. Hay que abrir la mente y probar». Según se explicó a los amantes de la cerveza (que por ciento ninguno tenía barriga), hay cinco familias de esta bebida y cada una con numerosos subtipos.
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